Yeşil Erik Salatası

Malzemeler

1 /3 demet taze nane

1 kase  yeşil erik (Bardakla üzerine bastırıp kırabilirsiniz. Çekirdekleri kolayca çıkacaktır).

1adet ince doğranmış salatalık

4 adet biberli yeşil zeytin

Sumak

Sızma zeytinyağı

Üzeri için;

Kavrulmuş fındık

Limon kabuğu rendesi

Alt tabanı için;

2 su bardağı çırpılmış süzme yoğurt

3 kaşık labne peyniri

1 diş dövülmüş sarımsak

Yeteri kadar tuz

Yapılışı

Süzme yoğurda, labne tuz ve sarımsağı karıştırın ve servis tabağına yayın.

Erik, nane, salatalık, yeşil zeytin ve diğer malzemeleri bir kapta karıştırın.

Yoğurtlu karışımın üzerine yayın.

Üzerinde kavrulmuş sıcak fındık be limon kabuğu rendesi koyun.

Zeytinyağını üzerinde gezdirip servis edin.