Malzemeler
1,5 demek ıspanaktan elde edilen ıspanak kökü
1 adet soğan
Yeteri kadar su
Tuz
Terbiyesi için;
3 kepçe yoğurt
1 yumurta sarısı
1/2 limon
Üzeri için;
Tereyağ
Kırmızı biber
Yapılışı
Ispanak köklerini çok güzel yıkıyorsunuz. Hatta ben bir gece suda bırakıyorum. Soğanları küçük küçük doğrayın. Yağda kavurun. Ispanak köklerini de küçük küçük doğrayın. Yeteri kadar su koyun. Su kaynadıktan sonra yoğurdu, yumurta sarısını ve limonu başka bir kasede karıştırın ve çorbadan kasenin içine bir kaç kepçe koyup ılıştırın ve karışımı karıştırarak çorbanın içine koyun. Tuzunu koyun. Üzerine tereyağında kırmızı biber yakın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder